Asli Akdag- Ernährungsberatung

Viele Eltern fragen sich, wie sie ihre Kinder kindgerecht und vollwertig ernähren können. Aus diesem Grund möchte ich Euch heute über ein tolles Ernährungskonzept – optiMIX® – erzählen.

Die optimierte Mischkost optiMIX®

Die optimierte Mischkost optiMIX® wurde speziell vom Forschungsinstitut Dortmund (FKE) für die Ernährungsberatung von Kindern, Jugendlichen und Eltern entwickelt und entspricht den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen zur richtigen Ernährung.

Diese Form der Ernährung deckt den Bedarf an allen Nährstoffen für Wachstum, Entwicklung und Gesundheit. Sie beugt zugleich Krankheiten wie, z.B. Karies und Übergewicht  vor und fördert die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit.

optiMIX® teilt Lebensmittel nach den Ampelfarben ein.

• Grüne Ampel: Getränke, Brot, Getreideprodukte, Kartoffeln, Gemüse und Obst sollten reichlich verzehrt werden.
• Gelbe Ampel: Ein mäßiger Verzehr wird bei Milch und Milchprodukten, Eiern, Fleisch, Wurst und Fisch empfohlen
• Rote Ampel: Fette wie Öl, Margarine und Butter sollten nur sparsam eingesetzt werden.

Ernährungspyramide der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

5 Mahlzeiten am Tag

Für Kinder sind die regelmäßigen und gemeinsamen Mahlzeiten besonders wichtig. Daher empfiehlt optiMIX® 5 Mahlzeiten am Tag gemeinsam mit der Familie oder mit einer Community, z.B. in der Kita, Schule. Die Mahlzeiten sollen in Ruhe und ohne Ablenkungen wie Fernseher, Computer oder Handy verzehrt werden.

Die Mahlzeiten sehen so aus:

• 2 kalte Hauptmahlzeiten (Frühstück & Abendessen)
• Eine warme Hauptmahlzeit (Mittagsessen)
• 2 Zwischenmahlzeiten (Vormittag- und Nachmittagsmahlzeit)

Optimix berücksichtigt die Essgewohnheiten und Vorlieben von Kindern und unterscheidet empfohlene und geduldete Lebensmittel. 90 % der empfohlenen Lebensmittel weisen eine hohe Nährstoffdichte (z.B. Getreideprodukte, Gemüse und Obst) und der Rest bzw. 10% dürfen aus geduldeten Lebensmitteln mit einer niedrigen Nährstoffdichte wie Süßigkeiten und Fast Food ausgewählt werden. Optimix ist ohne Verbote, alles wird gegessen aber in Maßen. Das heißt, Kinder dürfen jeden Tag eine kleine Portion Süßigkeiten essen, aber danach sollen sie sofort die Zähne putzen.

optiMIX® wählt Lebensmittel, die üblich und preiswert sind. Jeder kann diese Lebensmittel leicht erreichen und im Alltag einsetzen.

Dieses Konzept ist ab einem Alter von 1 Jahr geeignet, und kann direkt im Anschluss an die Säuglingsnahrung eingesetzt werden und eignet sich für die ganze Familie.

Ernährungs Tipps im Alltag

Allgemein sollten Kinder und Jugendlichen

• mehr trinken – am besten Mineral- und Leitungswasser oder ungesüßte Kräuter- und Früchtetees – Vorsicht mit den gesüßten Getränken!
• mehr Vollkornprodukte essen – Haferflocken, Vollkornbrot, Vollkornreis und -nudel (am Anfang kann gemischt serviert werden)
• einen hohen Anteil pflanzlicher Lebensmittel verzehren – 3 Portion Gemüse und 2 Portionen Obst am Tag – lieber eine Portion von Gemüse als Rohkost, eine Portion kann eventuell auch als Saft verzehrt werden.
• fettreduzierte Milchprodukte und fettarme Wurst- und Fleischsorten bevorzugen
• gute Öle wie Raps- und Olivenöl verwenden.

Smoothie für Kinder- Juicy Berry

Die Ernährungspyramide oben zeigt uns die Portionen, was und wieviel wir an einem Tag verzehren sollen. Du kannst sie ausdrucken und auf dem Kühlschrank aufhängen. So ist es einfacher und übersichtlicher für Dich und die Familie die Mahlzeiten zu planen.

Und bitte nicht vergessen, Kinder mit dem Einkaufen, Tisch decken und soweit es geht Mahlzeiten zubereiten mit einbeziehen, damit sie Interesse an Essen und Lebensmittel haben.

Und, wie gefällt Dir das Konzept? Probiere es gleich mal aus und schreibe uns Deine Erfahrungen an Asli unter Asli.Akdag@diekleinenfeinschmecker.de!

Liebe Grüße
Deine Asli

P.S. Damit Du leichter Deine Einkäufe planen kannst, druck Dir am besten gleich die Ernährungspryramide und speichere Dir den Wochenplan ab. So kannst Du ganz einfach Eure Woche planen und sparst auch noch Geld durch weniger überflüssige Einkäufe.