Kichererbsen in einem Sieb geben und waschen.
Knoblauch schälen.
Zitrone auspressen.
Knoblauch, Zitronensaft, Tahini und Salz in den Mixer geben und cremig rühren.
Kichererbsen und Wasser langsam hinzufügen und weiter mixen bis eine cremige Masse entsteht.
Olivenöl dazu geben.
Mit Pfeffer und Kümmel würzen.
Mit Brot servieren.