Birnen Quark Muffins
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Portionen: 10 Stück
Zutaten
- 1 Ei
- 70 g Kokosblütenzucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Rapsöl
- 250 g Magerquark
- 70 g Vollkornmehl
- 50 g Haselnuss fein gehackt
- 2 EL Sahne oder Kokosmilch
- 2 Birnen
- 1 EL Kokosblütenzucker zum Bestreuen
- 1 EL Zimt zum Bestreuen
Anleitungen
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Muffinforms mit etwas Öl bepinseln.
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Backofen 180° vorheizen.
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Birnen waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Ei und Zucker schaumig rühren.
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Langsam alle Zutaten hinzufügen und mixen, bis die Masse homogen wird.
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Den Teig in die Muffinforms geben.
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Im Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
