Backofen vorheizen. Auf dem Blech ein Backpapier legen.

Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten. (ausruhen lassen)

Spargel gründlich waschen und klein schneiden. In einer Pfanne mit Rapsöl und etwas Salz kurz dünsten.

Ziegenkäse klein schneiden.

Blätterteig mit Spargel und Ziegenkäse füllen und formen.

Blätterteig vor dem Backen mit Eigelb  bestreichen, damit er schön gold-braun wird. Drauf Sesam und/oder schwarze Kümmel bestreuen.

Im Backofen ca. 15-20 Minuten -je nach Hersteller - backen.

Warm servieren.