Bulgur-Gemüse-Pfanne
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
Gericht:
Main Course
Keyword:
bulgur, gemüse
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 grüner Paprika
- 1 Aubergine
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1-2 EL Tomatenmark
- 150 g Bulgur
- 300 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl
Anleitungen
-
Das Öl in derPfanne erhitzen.
-
Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln und in der Pfanne 5 Minuten andünsten.
-
Das Ganze kann nun nach Belieben mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Pfefferminz und Chili gewürzt werden.
-
Letztens Bulgur hinzufügen und was Wasser oder die Brühe angießen. Alles gut durchrühren und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten garen.
-
Warm servieren.