Quinoa und Nüsse in einer Schüssel mit Salz mischen.

Kokosöl erhitzen, mit Ahornsirup in die Quinoa - Nussmischung hinzugeben und gut vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse glatt legen und fest drücken. Im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen und die flüssige Schokolade auf die glatte Masse überziehen. Im Kühlschrank 10 -15 Minuten aushärten lassen.

Anschließend in kleinere Riegel schneiden und mit Kokosraspeln bestreuen.

In einer verschließbarer Dose im Kühlschrank aufbewahren.