Backofen 180° vorheizen.

Ei, Salz und Kokosblütenzucken in einer Schüssel rühren.

Kokosöl schmelzen und dazu geben.

Orange waschen, die Schale reiben und die Saft auspressen. Alles in die Schüssel geben.

Hafermehl, Dinkelvollkornmehl, Backpulver und Gewürze gut mischen und auch dazu geben und zu einer Teig kneten.

Schokotröpfchen auch hinzufügen und kurz mischen.

Wenn es Zeit gibt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig ausrollen und mit Ausstecher Kekse ausstechen.

Im Backofen 15-17 Minuten backen.