Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ich liebe knuspriges Hähnchen mit  Süßkartoffel Pommes. Zum Glück geht es unseren Mäusen genauso! Hier habe ich Euch unser Rezept für ein wirklich knuspriges Hähnchen aufgeschrieben und einfach ist es auch noch 🙂

Zutaten

für 4 Personen

1,5kg Biohähnchen
Salz

Zubereitung

Das Hähnchen gründlich waschen und von außen mit Salz gut einreiben.

Damit das Hähnchen von allen Seiten schön knusprig wird, setzt das Hähnchen auf einen Hähnchenhalter oder einfach auf eine Cola- oder andere Dose. Vorher die Dose oder den Hähnchenhalter zur Hälfte mit Wasser füllen. Diese Hähnchenhalter gibt es von vielen verschiedenen Firmen. Wir nutzen sowohl Dosen, als auch Hähnchenhalter.

Jetzt in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen bei Heißluft für ca. 90 Minuten in den Ofen stellen.

Wenn die Haut schön knusprig ist, ist das Hähnchen fertig 🙂 Bevor Ihr es aber anschneidet, lasst es noch mal kurz 5 Minuten auf einem Brett liegen, damit es schön saftig bleibt. Erst dann anschneiden. Hierzu passen perfekt unsere Süßkartoffelpommes.

Tipp:
Wenn Ihr mögt, könnt Ihr das Hähnchen z.B. mit z.B. Rosmarin füllen, dann bekommt es noch mal eine besondere Note.