Springe zu Rezept Rezept drucken

Penne mit Garnelen – ein einfaches Rezept mit gesunden Zutaten für kleine Feinschmecker. Nudeln schmecken den Kindern immer und dieses Mal habe ich sie mit Garnelen zubereitet.

Garnelen sind ab einem Jahr und gut gegart für jeden geeignet. In Garnelen befinden sich  die Vitamine A, B, C, D, E und K sowie Folsäure. Die haben einen hohen Anteil von Eiweiß und sie sind reich an Eisen, Jod, Magnesium und Kalium. Zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung passen sie perfekt. Garnelen können gebraten, gekocht oder gegrillt werden und sie sind einfach zu finden.

Vollkorn Nudel

Ich empfehle Euch dieses Mal, dass Ihr dieses Rezept mit Vollkornnudeln probiert. Kinder verweigern sich oft, wenn man die gewöhnten normalen Nudeln auf einmal komplett durch Vollkorn ersetz, daher könnt Ihr nur die Hälfte aus Vollkorn vorbereiten.

Vollkornnudeln sind ebenfalls sehr gesund, weil sie reich an Ballaststoffe sind. Ballaststoffe sorgen für eine gesunde Darmflora und regen die Verdauung an. Außerdem halten uns lange satt und enthalten deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe. Aber bitte nicht vergessen ausreichend zu trinken, weil nur so die Ballaststoffe im Darm quellen können.

Drucken
Penne mit Garnelen
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
 
Gericht: Main Course
Keyword: garnelen, nudeln
Portionen: 4 Personen
Autor: Asli Akdag
Zutaten
  • 400 g Penne (oder Spagetti) Lieber die Hälfte mit Vollkornnudeln!
  • 1 Packung tiefgefrorene geschälte Garnelen
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Bund gehackte Petersilie
  • 1/2 Zitrone davon Saft
  • 4 EL geriebene Käse zum Überbacken
  • Salz und Pfeffer
Anleitungen

  1. Nudeln mit 1 EL Rapsöl vorbereiten.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in 1 EL Rapsöl dünsten.

  3. Dazu die gehackten Tomaten, Petersilie und Zitronensaft geben und kurz köcheln lassen.

  4. Nudeln in eine Auflaufform legen, dazu die Tomatensoße mit Garnelen geben. Vorsichtig und kurz alles mischen.

  5. Die geriebene Käse darauf bestreuen und überbacken.

Guten Appetit!
Eure Asli

P.S. Wenn Eure Kinder gerne Nudeln essen und Ihr gerne mehr Fisch auf den Tisch bringen möchtet, probiert doch auch mal unsere Schmetterlingsnudeln mit Lachs und Zucchini.